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凤梨酥的做法_#ACA烘焙明星大赛#凤梨酥_凤梨酥怎么做_一切随缘w918的菜谱

 


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本文摘要:1张图片“用菠萝油炸的馅,理应算术伪凤梨酥吧,味儿香甜可口,加上下午茶时间,娱乐休闲岁月就在这一刻。

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1张图片“用菠萝油炸的馅,理应算术伪凤梨酥吧,味儿香甜可口,加上下午茶时间,娱乐休闲岁月就在这一刻。” 食物清单主要材料低筋粉275G无盐黄油200g生鸡蛋40g细砂糖35g奶粉35g盐3g辅材菠萝1840g麦牙糖80g老冰糖80g清甜味口感油炸加工工艺数钟头用时一般可玩度凤梨酥的做法流程1把菠萝削皮去芯用盐水清洗三十分钟。2用原汁机打汁,拔渣油炸馅,汁能够喝下,或是保证冰棍都可以。

3渣加麦牙糖和老冰糖敲不沾锅油炸。4炒成能结团,挑起看一些微润,会太干的情况正好。

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五分为15克一个卷圆敲冷藏室。6接下去保证凤梨酥的皮。黄油软化到精彩纷呈按出带手指纹,清煮绵白糖用刮板压拌下,那般去找无盐黄油,绵白糖会溅。

7无盐黄油分三次重进鸡蛋液去找至绵软情况。8筛入低筋粉和奶粉压拌到无粉剂。

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9用把手面糊捏揉结团,用保鲜袋表皮敲冷藏室发胀三十分钟。10发胀过的面糊所有分成20克一个卷圆。

拿一个按施明德。11放入菠萝馅。

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12用手掌逐渐往上交,收边处捏住。13随后敲模貝里铺平。14放到充压180度的电烤箱里油炸25上下,15分钟翻过来油炸。

15烧熟的凤梨酥不容易收缩全自动出模。16制成品图。

小技巧1850克菠萝拌的渣在1斤上下,我这个淡香水菠萝自身特甜,因此 这一糖份保证出去正好,香甜可口的,如果不甜的菠萝要冲调。麦牙糖做出的颜色比较浅,要想颜色金黄色好看点的可以用玉米糖浆。这一秘方做出的凤梨酥29个,最终2个皮20克接近。

皮和馅1比1最烂,初学者很差作业者就按皮20克,馅15克来包到。三能金盘能敲35个模貝,充分考虑翻过来很差作业者,因此 一次保证30个上下是最烂的。


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